Eremo della Giubiliana, Ragusa

El Hotel Eremo della Giubiliana se encuentra en Ragusa, cerca del mar e inmerso en el campo natural del Altiplano Ibleo.

El Hotel, un antiguo convento del siglo XV, cuenta con una amplia tradición y es ideal para pasar agradables estancias de relax en el mar y para visitar las localidades de la zona.

El hotel es uno de los pocos que posee un yacimiento arqueológico, con una pequeña necrópolis que data de los siglos V - III a.C, y que se sitúa en la parte norte del parque arqueológico.

Los clientes disponen de dos restaurantes, una sala de té, jardín con piscina, centro bienestar, sala de reuniones, aparcamiento privado, un pequeño aeropuerto y conexión wi-fi a Internet.

Desde el mes de marzo de 2011 l'Eremo della Giubiliana organiza clases de cocina reservadas exclusivamente a los clientes del hotel. Durante los cursos el chef mostrará la preparación de los platos tradicionales de la isla y de Iblea, los secretos de la dieta mediterránea o de la famosa tradición pastelera siciliana.

En el interior de la exclusiva "Escuela de cocina don Eusebio" que cuenta con una "Granoteca" (almacén de grano) se puede asistir al proceso de molido de las variedades más antiguas de trigo, farro y legumbres cultivadas en la finca, que son utilizadas posteriormente en la preparación de los platos.

A los participantes se les entregará el programa detallado de los cursos, un delantal y un certificado de participación.

Las habitaciones están dotadas de muebles antiguos y preciosos tejidos, así como de línea telefónica directa, minibar, caja fuerte, TV LCD en color vía satélite, conexión Wi-Fi a Internet y baño privado con secador de pelo.

- Standard y Superior

Las habitaciones Standard y Superior son todas diferentes unas de las otras, con originales suelos de piedra negra, camas de hierro fundido y adornos de época. Todos los baños privados están dotados de bañera con ducha.

Las habitaciones, algunas en la primera planta y otras en la planta baja, se encuentra en el “Orto degli aromi”, que se caracteriza por las fragancias aromáticas y mediterráneas que desprende, por olivos centenarios y por una antigua fuente árabe.

- Deluxe Corte Araba

Situada en la planta alta del ala Este, con grandes bóvedas y maravillosos suelos en piedra negra, dispone de una terraza privada con vistas a la Corte Araba (claustro árabe), adornos originales de la época, alfombras persas y grandes baños luminosos con bañera hidromasaje.

- Deluxe dell'Alcova

En la planta alta del ala Norte, esta habitación es especialmente hermosa y se caracteriza por una cama alta de hierro fundido y de estilo siciliano. Se encuentra en el interior de la típica alcoba con arcos fajones, suelos de piedra negra y adornos de época originales.

Esta habitación dispone de un gran baño con bañera hidromasaje y una hermosa terraza privada con el verdor sobre el Parque Arqueológico y el Anticuario.

- Suite Grande

Se asoma al claustro de piedra de la gran palmera y está formada por dos plantas: en la planta baja se sitúa un refinado salón dominado por un armario-sacristía del 1700; en la planta alta, a la que se accede por una escalera con balaustres originales en madera de castaño, el dormitorio y un gran baño con bañera. Previa petición, la planta baja de la Suite se puede conectar a otra habitación doble con baño. Se trata de una Suite especialmente indicada para familias con niños.

- Suite del "Frate Nero"

De la túnica negra que visten los “hermanos” guerreros de la Orden Militar de Malta, en el centro de un gran arco se encuentra una particular cruz “templaria” negra incrustada en piedra blanca, que ha sido testigo de los múltiples acontecimientos históricos de la propiedad. Los ambientes de la planta baja, caracterizados por paredes de piedra a la vista y suelos de piedra blanca, se asoman al jardín. Todos los muebles de época son originales, como los arcones del 1600, las antiguas alfombras persas o los sillones en damasco de seda. Dispone de bañera hidromasaje. Óptima relación calidad-precio para uno de los ambientes más atractivos del Hotel.

- Suite "Torre del Canonico"

Se llama de esta manera porque fue utilizada como estudio por un tío de la propietaria, el Canónigo Don Ignazio Nifosi', Camarlengo de la Catedral de San Giorgio en Ragusa Ibla y conocido estudioso de la historia local y arqueología.

La Torre del siglo XV se distribuye en 3 plantas: un salón-estudio con baño privado en la planta baja; un dormitorio en la planta alta con bóveda de crucería y capiteles del siglo XV que se asoma a una gran terraza privada con vistas al jardín y al claustro árabe; y por último la terraza de la Torre, desde la que se puede gozar de unas extraordinarias vistas a 360º del Altiplano, con vistas a la costa y a las islas de Malta. La decoración de la época incluye numerosos objetos y libros que pertenecieron al Canónigo (No es aconsejable para personas con dificultad para moverse).

- Suite "della Guardia"

Uno de los ambientes más antiguos del Hotel (siglo XVI), originariamente el cuerpo de guardia de los Caballeros de la Orden de San Juan. Todo en un único nivel con paredes de ladrillo descubierto y antiguos suelos de piedra blanca, las extraordinarias dimensiones del interior se caracterizan por altos techos con vigas de castaño y un gran arco de piedra. Una pequeña puerta medieval conecta la sala con un gran baño, que se asoma al jardín con higueras, que está dotado de lavabos dobles de piedra negra y bañera hidromasaje.

La zona de estar se encuentra dominada por una antigua chimenea de piedra y consiste en un salón del 1700 con tapicerías de damasco de seda. Cajones y arcones del 1600 se unen a las antiguas alfombras orientales y a los enseres de la época, que completan esta maravillosa Suite, una de las más prestigiosas del Eremo della Giubiliana.

- Cottage (pequeñas casitas)

Situadas en el centro de la propiedad, a 400 m del cuerpo principal del Eremo, gozan de unas hermosas vistas hacia el mar en el horizonte. Las casitas de piedra son de nueva construcción y respetan el estilo de las antiguas casas campesinas del siglo XVIII. Todas disponen de paredes de piedra, aparcamiento propio, jardín privado y una terraza con una gran barbacoa de piedra. En el interior están amuebladas y decoradas de forma lujosa, con suelos en piedra blanca, techos de madera, chimeneas de piedra, cocina americana, minibar y climatización. Los baños están dotados de una gran bañera y ventanas con vistas al jardín.

Los clientes podrán elegir entre el régimen estándar o estancias semanales donde los clientes podrán preparar su propia comida. Además, algunas casitas tienen acceso directo a la pista privada, de modo que los pilotos que decidan aterrizar en la Eremo della Giubiliana podrán aparcar su avión privado sobre el césped de enfrente.

Habitaciones Disponibles: Matrimonial, Doble de uso individual, Matrimonial Superior, Suite Matrimonial, Estudio para 2 personas, Doble Deluxe.