Eremo della Giubiliana, Ragusa

L'Hotel Eremo della Giubiliana si trova a Ragusa a breve distanza dal mare, immerso nella campagna incontaminata dell'Altipiano Ibleo.

L'Hotel, antico convento del XV secolo, vanta un’antica tradizione di ospitalità ed è l'ideale per trascorrere piacevoli soggiorni di relax al mare e per visitare le località turistiche della zona.

La struttura è una delle poche a possedere un sito archeologico con una piccola necropoli databile fra il V e il III secolo a.c ed è situata nella parte nord del parco archeologico.

A disposizione degli ospiti due ristoranti, sala da the, piscina con giardino, centro benessere, sala meeting, parcheggio privato e airpark, connessione Wi-Fi a Internet.

Dal mese di Marzo 2011, l’Eremo della Giubiliana organizza Lezioni di Cucina riservate esclusivamente agli ospiti dell’hotel. Durante i corsi, Lo chef mostrerà la preparazione dei piatti della tradizione dell’Isola ed Iblea, i segreti della Dieta Mediterranea o della rinomata Pasticceria Siciliana.

All’interno dell’esclusiva “Scuola di Cucina Don Eusebio”, fornita di “Granoteca” sarà possibile assistere alla molitura di tutte le varietà più antiche di frumento, farro e legumi coltivati nella Tenuta, che verranno poi utilizzate nella preparazione delle pietanze.

Ai partecipanti saranno consegnati: il programma dettagliato dei corsi, un grembiule e l’attestazione di partecipazione.

Le camere sono arredate con mobili d’antiquariato e preziosi tessuti dotate di telefono con linea diretta, frigobar, cassetta di sicurezza, TV color satellitare LCD, connessione Wi-Fi a Internet, bagno privato con asciugacapelli.

- Standard e Superior

Le camere Standard e Superior sono tutte diverse l'una dall'altra con le pavimentazioni originali in pietra pece, i letti in ferro battuto e con arredi d'epoca; tutti i servizi privati sono dotati di vasca con doccia.

Le camere, alcune al primo piano ed altre al piano terra, danno tutte sull' Orto degli aromi caratterizzato dalle numerose essenze aromatiche e mediterranee, da ulivi secolari e da un'antica fontana Araba.

- Deluxe Corte Araba

Al piano superiore dell'ala est con grandi volte e splendidi pavimenti in pietra pece, dispone di un terrazzo privato con vista sulla Corte Araba e sul giardino e arredi originali d'epoca, tappeti persiani, grande bagno molto luminoso sulla Corte Araba con vasca idromassaggio.

- Deluxe dell'Alcova

Al piano superiore dell'ala nord, questa camera molto bella è caratterizzata dall'alto letto siciliano in ferro battuto inserito all'interno della tipica alcova con volte a botte, i pavimenti sono in pietra pece e gli arredi originali d'epoca.

Questa camera dispone di un grande bagno con vasca idromassaggio e di un delizioso terrazzo privato pieno di verde sul Parco Archeologico e sull'Antiquarium.

- Suite Grande

Si affaccia sul baglio in pietra della grande palma e si sviluppa su due livelli; al piano terra un raffinato ambiente-soggiorno dominato da un armadio-sagrestia del ‘700. Al piano superiore, cui si accede attraverso la scala con balaustra originale in legno di castagno, la camera da letto ed il grande bagno con vasca. Il piano terra è collegabile su richiesta ad un’altra camera doppia con bagno. (Suite particolarmente indicata per famiglie con bambini).

- Suite del "Frate Nero"

Dalla tunica nera indossata dai "frati" guerrieri dell'Ordine Militare di Malta, sulla chiave del grande arco, una strana croce "templare" nera intarsiata sulla pietra bianca testimonia delle molteplici vicende storiche della proprietà.Gli ambienti tutti a piano terra, caratterizzati dalle massicce pareti di pietra a vista ed i pavimenti in pietra bianca si affacciano sul giardino.Tutti i mobili d'epoca originali con cassapanche modicane del'600, antichi tappeti persiani, poltrone in damasco di seta, vasca idromassaggio. (ottimo rapporto qualità-prezzo per uno dei più suggestivi ambienti dell'Eremo).

- Suite "Torre del Canonico"

Così chiamata perchè utilizzata come studio da uno zio della proprietaria, il Canonico Dr. Ignazio Nifosi', Camerlengo della Cattedrale di San Giorgio a Ragusa Ibla e noto studioso di Storia locale ed archeologia.

La Torre del XV secolo si sviluppa su tre livelli con un salotto-studio con servizi privati al piano terra; la camera da letto al piano superiore con volta a crociera e capitelli del XV sec. si affaccia sul grande terrazzo privato con vista sul giardino e sulla Corte Araba; infine la terrazza della Torre da cui si gode una straordinaria veduta a 360° dell'Altipiano, con vista della costa e delle isole di Malta.Tutti gli arredi sono d'epoca compresi numerosi oggetti e libri appartenuti al Canonico (sconsigliabile a persone con difficoltà di deambulazione).

- Suite "della Guardia"

Uno degli ambienti più antichi dell'Eremo (XVI sec.), originariamente il corpo di guardia al tempo dei Cavalieri dell'Ordine di San Giovanni.Tutta su un unico livello con murature a faccia vista ed antichi pavimenti in pietra bianca; lo straordinario volume interno è definito da un alto soffitto con travi di castagno e simmetricamente diviso da un grande arco in pietra.Una porticina medievale collega al grande bagno, che si affaccia sul giardino dei fichi d'india, dotato di doppi lavabi con ripiani in pece e vasca idromassaggio.

La zona soggiorno è dominata dall'antico camino in pietra ed arricchita da un magnifico salotto del '700 con tappezzerie in damasco di seta; cassettoni e cassapanche del '600 modicano unitamente agli antichi tappeti orientali e alle suppellettili d'epoca completano l'arredo di questa splendida Suite, una delle più prestigiose dell'Eremo della Giubiliana.

- Cottage

Situati al centro della proprietà a 400 metri dal corpo principale dell'Eremo, godono di una veduta fantastica sull'orizzonte aperto dell'Altipiano sino al mare. I cottage in pietra sono di nuova costruzione e rispettano lo stile delle antiche case contadine del XVIII sec., come lo “Ziu Austinu”. Tutti sono recintati con i tipici muretti di pietra a secco, con il proprio parcheggio, giardino privato e veranda con un grande barbecue in pietra. All'interno sono lussuosamente arredati e rifiniti con pavimenti in pietra bianca lucidata, soffitti di legno a vista, camino in pietra, angolo cottura, frigobar e impianto di climatizzazione. Tutti i bagni hanno una grande vasca con vetrata sul giardino.

Per i Cottage gli ospiti possono scegliere tra il normale trattamento hotel oppure soggiorni settimanali in self-catering; inoltre alcuni cottage sono direttamente collegati alla pista privata cosicché i piloti che decidono di atterrare all'Eremo della Giubiliana possano parcheggiare il proprio aereo nel prato erboso di fronte al cottage.

Camere disponibili: Matrimoniale, Doppia uso Singola, Matrimoniale Superior, Matrimoniale Suite, Monolocale per 2 persone, Doppia Deluxe.